牛油果多士

材料：Mr.Right 熟成牛油果 (1個) ；雞蛋 (1隻)；全麥麵包 (2片)；黑胡椒 (少許)

做法：

1. 將牛油果去皮、去核，再壓成蓉。

2. 準備一鍋冷水，並放入（連殼）雞蛋；待水煮滾後關火，並蓋上鍋蓋；把雞蛋焗10 分鐘後，切片備用。

3. 把牛油果醬塗抹在全麥麵包上。

4. 再把水煮蛋片鋪上；最後灑上適量黑胡椒，即成。