牛油果焗煙肉太陽蛋

材料:Mr.Right 熟成牛油果 (1個) ; 雞蛋2隻 ; 煙肉1塊 (切粒) ; 鹽 (少許);黑胡椒 (少許)


做法:

1. 用中火把煙肉粒煎成金黃色,盛起備用。

2. 牛油果對切、去核,並用錫紙包住牛油果表皮。

3. 分開蛋黃和蛋白,先把蛋黃放入牛油果凹位中,再在剩餘空位上加入蛋白,再加入鹽及黑椒調味。

4. 預熱焗爐,將牛油果放入,以180度焗5-7分鐘即成,最後撒上煙肉粒上碟。