Guacamole牛油果醬 配 墨西哥粟米脆片

材料:Mr.Right 熟成牛油果 (1個);蕃茄 (1個) - 切粒;洋蔥 (1/4 個) - 切粒;檸檬汁 (1湯匙);鹽 (1/8茶匙)、黑胡椒(1/8茶匙);墨西哥粟米脆片(1/2包)


做法:

1. 先將洋蔥和番茄切粒,然後將洋蔥粒浸入清水約5分鐘可減少澀味,5分鐘後隔水備用。

2. 之後將牛油果切開,去皮、去核後切細粒,放入大碗中,加入檸檬汁後再壓成蓉。

3. 將已切粒的番茄和洋蔥加入牛油果蓉中。

4. 最後加入鹽和黑胡椒拌勻便成(可隨喜好加入芫荽及蒜粒)。